Docente UNIR
Investigadora vinculada al CSIC desde el año 2008. Línea de investigación en Inmunonutrición, centrada en la relación nutrición, estilo de vida y binomio microbiota intestinal-sistema inmune.
Doctora en Biología (Universidad Complutense de Madrid, UCM, 1999) Licenciada en Bioquímica (UCM, 1997) y Master en Nutrición Humana (Universidad Rey Juan Carlos, 1999). Miembro del grupo de Inmunonutrición desde el año 1992 y formación postdoctoral en técnicas de biología molecular en el grupo de la Dra. Yaqoob, en la Universidad de Reading (2001-2002).
Ha conducido múltiples estudios de intervención nutricional en humanos, en especial en el campo de los probióticos y alimentos vegetales ricos en antioxidantes, abordando también estudios mecanísticos in vitro y el binomio microbiota intestinal-sistema inmune. También destaca el estudio de factores de riesgo del estilo de vida y estado inmunoinflamatorio en adolescentes sanos y con trastornos de conducta alimentaria y en adultos mayores. Forma parte del grupo internacional ISIN de Inmunonutrición y de asociaciones para el estudio de probióticos y prebióticos.
Pertenencia al grupo de Inmunonutrición del ICTAN, CSIC. Colaboración con la Universidad Europea y el Hospital Universitario Niño Jesús de Madrid en la línea de investigación en trastornos de conducta alimentaria.
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Formación
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Experiencia
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Líneas de investigación
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Algunos estudios en los que imparte clase
