
La historia de la cocina según la mirada de la mujer: ¿qué nos cuentan los recetarios femeninos del Siglo de Oro?
Detrás de los tratadistas gastronómicos de los siglos XVI al XVIII existió una voz culinaria silenciada, la de las mujeres. La revisión de anónimos de la Biblioteca Nacional revela que damas y monjas dejaron una radiografía única en la Modernidad.
















