Enoturismo emergente en México y Uruguay: experiencias únicas

En la llamada “Ruta del vino de Baja California”, en México, así como en Uruguay, en la región de Canelones, se está apostando por cuidar la calidad de su producción vitivinícola y ofrecer experiencias enoturísticas de nivel internacional.

Pero ¿cómo son esas experiencias? ¿qué avances y proyectos de desarrollo enoturístico se están llevando a cabo?  Gina Estrada, vicepresidenta de la Asociación de Sommerliers Mexicanos y, Laura Nervi, profesora y asesora en Enoturismo en Uruguay, respondieron en esta openclass, moderada por Lluís Tolosa, a estas preguntas.

Además, nos acercamos a dos casos de éxito en ambos países.

“El Cielo”, enclavado en el corazón del Valle de Guadalupe de Baja California, lugar elegido por los amantes de Napa Valley que buscan experiencias exclusivas. Una bodega que cuenta con numerosos reconocimientos internacionales a sus vinos, como las 12 medallas obtenidas en el México Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2022.

Bracco Bosca, en la región de Atlántida, una bodega familiar enfocada en la exportación de vinos premium. Disruptiva en su enfoque, produce vinos auténticos en base a uvas diferentes. Son los propios dueños los que reciben a los visitantes y los que dan a conocer los vinos, su historia y las peculiaridades de su proyecto.

Gustavo Ortega, director general de Vinos “El Cielo” (Baja California, México) y Fabiana Bracco, propietaria de la “Bodega Bracco Bosca” (Canelones, Uruguay) nos hablaron en esta sesión de sus bodegas y de experiencias.

Un interesante encuentro online en el que ponentes reflexionaron sobre:

• El contexto enoturístico en Baja California (México) y Uruguay.
• El germen del enoturismo en México y Uruguay: influencias, evolución, clientes tipo, destinos enoturísticos.
• La importancia de la coherencia: marca, cliente, propuesta, entorno, experiencia y precio.
• Los retos y desafíos para posicionarse como destino enoturístico a nivel internacional.

Este evento es el segundo encuentro dentro del ciclo de openclass que abre la sesión Por qué Chile se ha posicionado como referencia enoturística a nivel internacional, que se celebra el 23 de febrero, y que cerrará con Mendoza (Argentina): prototipo mundial de Enoturismo Inclusivo para personas sordas, el próximo 23 de marzo.

Moderador

Lluís Tolosa

Sociólogo especializado en enoturismo. Profesor de la Escuela de Enoturismo de Cataluña (Barcelona). Consultor en enoturismo para bodegas, instituciones y rutas del vino. Es fundador de la editorial especializada en vinos Tolosa Wine Books y autor de 25 libros sobre vinos y enoturismo.

Conoce a nuestros ponentes

Gina Estrada

Sommelier, vicepresidenta de la Asociación de Sommeliers Mexicanos AC. Embajadora de marcas, consultora en el sector de vinos y destilados de marcas de lujo. Coordinadora del Diplomado en línea para la formación de Sommeliers en México. Miembro del jurado en concursos nacionales e internacionales de sommeliers y vinos. Embajadora de marca de Vinos El Cielo (Baja California, México) y del champagne Piper-Heidsieck.

Gustavo Ortega

Presidente del Consejo de Administración y director general de Vinos El Cielo (Baja California, México). Licenciado en Administración de Empresas, con un posgrado en Alta Dirección, Wine Executive. Cuenta con 30 años de experiencia en el sector turístico. Ha sido secretario de Turismo y director de varios hoteles.

Laura Nervi

Ingeniera agrónoma y analista en Comercio Exterior. Titulada en Marketing Internacional en Cambridge y Marketing de vinos y Enoturismo en UDELAR. Docente del Instituto Gato Dumas para la Diplomatura de Sommelier y Enoturismo. Asesora en enoturismo.

Fabiana Bracco

Propietaria de la Bodega Bracco Bosca. Licenciada en Relaciones Internacionales con un posgrado en Dirección de Marketing. Docente en la Universidad ORT (Montevideo).