Seminario en

Cultura del Vino

¿Qué metodología aplica UNIR para el Seminario en Cultura del Vino?

El método de estudio de UNIR es flexible y eficaz. Nuestra propuesta virtual te permite asistir a las clases según tus posibilidades y compaginar tus estudios con tu vida personal y laboral. Se basa en los siguientes pilares: 

Aprendizaje online 

• Clases online en directo: tendrás acceso a la programación de las clases en directo. En caso de que no puedas verlas o te quedes con dudas puedes acceder a todas ellas en diferido las veces que necesites. 
• Casos prácticos: la aplicación de conocimientos a través de la resolución de un problema real te aporta una experiencia formativa única. Se resolverá de manera individual o en grupos de trabajo multidisciplinares para fomentar el networking y estará dirigido por un especialista en la materia. Sus conclusiones serán la excusa perfecta para intercambiar posiciones con el resto de los participantes. 
• Campus Virtual: en nuestra plataforma online encontrarás todo lo que necesitas para estudiar en UNIR, como las clases, recursos didácticos, chats o foros de debates para intercambiar opiniones con tus compañeros y consultar dudas a tus profesores. 
• Recursos didácticos: tendrás acceso a distintos recursos de aprendizaje para completar tu formación, como lecturas complementarias, resúmenes con las ideas clave, masterclasses, test de autoevaluación, etc. Los mentores resolverán todas las dudas que te puedan surgir. 
• Aprendizaje por competencias: en nuestros programas encontrarás la Huella UNIR, un conjunto de módulos específicos con los que desarrollarás tus competencias transversales como el liderazgo, la gestión del tiempo y de proyectos, una comunicación eficaz, etc. 

Seguimiento y networking 

• Mentor-UNIR: te acompañará desde el primer día a través del teléfono y el correo electrónico. 
• Profesores: seguirán tus progresos y te ayudarán siempre que lo necesites. También lo harán en la sesión grupal para la preparación del examen. 
• Networking: establecerás relaciones con personas de todo el mundo con intereses comunes, a través de los foros y las propias clases del estudio. 

Para más información sobre nuestra metodología, consulta la sección Cómo se estudia en UNIR. 

Sistema de evaluación

Para cumplir con los objetivos del Seminario en Cultura del Vino de UNIR, tendrás que realizar: 

• 8 tests (*) (20 preguntas por test con solo un intento). Son 4 puntos. 
• 2 actividades (**). Son 3 puntos cada una:

Actividad 1: La cata de vinos implica una serie de procesos en los que, además de realizar un análisis a través de nuestros sentidos, debemos mostrar en condiciones óptimas todos los elementos que entran en juego.  

De acuerdo con ese planteamiento, debes resumir, ordenar y explicar los pasos a seguir en la cata de un vino con todos los aspectos que se deben tener en cuenta antes de empezar a catar y, a continuación, realizar por escrito lo que sería en la práctica un análisis sensorial del mismo centrado en la parte técnica, incluida la ficha de cata.  

• Resumir los aspectos previos a la cata a tener en cuenta.  
• Explicar en unas líneas cómo debe abrirse una botella de vino y lo referente al servicio en copa. Es importante no olvidar explicar las características específicas que pueda tener el vino escogido.  
• Resumir de forma clara cuáles son las fases de la cata.  
• Finalmente, se hará un análisis organoléptico del vino donde se debe pasar por las tres fases de la cata. Se valorará fundamentalmente la explicación de lo que significa la ejecución de la parte técnica. Las características organolépticas del vino (cualidades o defectos) deberán ser plasmadas en la ficha de cata adjunta.  

Actividad 2:  En esta actividad, utilizaremos la información contenida en la página de las Rutas del Vino de España para poder conocerlas y, por lo tanto, descubrir cada uno de los destinos enoturísticos, así como en qué se basan.  

La actividad consiste en resumir, una vez consultadas todas las rutas del vino de España, cuáles son los elementos necesarios que se deben conocer e incluir en cada una de las fichas informativas de las rutas. Una vez extraída esta conclusión, tendrás que elaborar y completar una ficha con un territorio enoturístico inventado o de cualquier otro país distinto a España.  

• Se recomienda la lectura y revisión de la página web completa.  
• Se aconseja consultar otras páginas de rutas o itinerarios de países distintos a España. 

(*) Los tests deberán obtener el 5 o una nota superior al 5 para que su nota ponderada pueda sumarse a la puntuación obtenida en las 2 actividades individuales. 

(**) Será obligatorio entregar las 2 actividades individuales y aprobarlas con una puntuación de 5 o superior para aprobar este seminario y tener opción a sumar las puntuaciones obtenidas en los tests.  

Este seminario será calificado con APTO siempre que se supere la puntuación de 5 y NO APTO si la puntuación obtenida es inferior a 5.