UNIR Revista
El marketing nutricional es una estrategia de comunicación que pone el foco en las propiedades nutricionales y los beneficios de determinados alimentos para conectar con un consumidor cada vez más preocupado por su salud.
Lo sano vende. Siguiendo esta máxima, el marketing nutricional se consolida hoy en día como la técnica publicitaria que incide en los beneficios saludables y en la excelente composición nutricional de ciertos alimentos para atraer la atención de los consumidores.
El Máster en Marketing Farmacéutico online de UNIR forma a sus estudiantes para que puedan aplicar todas las técnicas del marketing nutricional, creando sus propios planes de marketing innovadores y aplicando estrategias eficaces para cada tipo de producto.
Las claves del marketing nutricional
La concienciación y preocupación por adoptar un estilo de vida saludable está cada vez más en auge y uno de sus pilares lo constituye la alimentación. De la mano de expertos en nutrición y salud, se promocionan determinados alimentos como base de una dieta saludable. Sin embargo, respondiendo al creciente interés por la alimentación saludable es necesario saber también de mercadotecnia, uniendo el marketing y la nutrición.
El marketing nutricional se define como una estrategia comercial que tiene como base de actuación la promoción de los valores nutricionales de los alimentos. Se trata de una disciplina que conjuga la nutrición con las estrategias de marketing, aprovechándose del tirón actual de la alimentación saludable y la influencia de los nutricionistas.
Las principales características del marketing nutricional son:
- Base científica. Es una de sus peculiaridades más interesantes, puesto que los datos que se emplean para la promoción de los productos deben basarse en evidencias científicas y ajustarse a la normativa. Este hecho incrementa la credibilidad de la marca y la confianza de los clientes, quienes, a medida que descubren que lo que promete el marketing está respaldado por la ciencia, aumentan y fidelizan sus compras.
- Envoltorio con mensaje. Los productos sanos promocionados mediante marketing nutricional forman parte de un estilo de vida que aboga por la salud colectiva y defiende, por tanto, el cuidado del medioambiente. Por ello, los envoltorios de estos productos suelen ser eco-friendly, utilizando materiales reciclados y biodegradables, además de aplicar las máximas del ecodiseño.
- Público objetivo muy definido. El marketing nutricional está enfocado en un sector muy específico de la sociedad. Se trata de personas que demandan alimentos saludables para preservar su salud o determinados colectivos que requieren de beneficios adicionales, como pueden ser los niños, las personas mayores o los deportistas.
El marketing nutricional está estrechamente relacionado con el marketing farmacéutico, puesto que cada vez es más frecuente encontrar productos nutricionales de venta en farmacias, como los suplementos y las vitaminas. Y es que, al igual que sucede en cualquier otra empresa, los establecimientos farmacéuticos también precisan promocionar sus productos.
Diferencias entre marketing nutricional y marketing de alimentos
Vender es el fin último de todo productor de comestibles; sin embargo, las técnicas que se utilizan no son siempre iguales y dependiendo del camino empleado, hablaremos de marketing nutricional o de marketing de alimentos. Estas son las principales diferencias entre marketing nutricional y marketing de alimentos:
- Marketing de alimentos
Se focaliza en promocionar cualquier tipo de comestible en el mercado. Emplea para ello estrategias que suponen la segmentación del mercado, la identificación de las características del producto y el branding o identidad visual de la marca.
Cualquier producto alimentario del mercado es susceptible de que se le aplique marketing de alimentos, ya sea un queso, un yogur, una bebida azucarada o unas galletas.
- Marketing nutricional
Presenta determinadas novedades respecto a la forma tradicional de promocionar alimentos. Por ejemplo, aportando más información sobre el producto: su proceso de producción, toda la investigación científica que hay detrás de su elaboración o las tecnologías que se aplican para mejorar las propiedades saludables del alimento.
El objetivo principal del marketing nutricional es facilitar al consumidor toda la información posible sobre la composición nutricional del producto y también aportar consejos sobre la mejor forma de consumirlo para mantener un estilo de vida saludable.
En definitiva, el marketing de alimentos promociona cualquier tipo de comestible, independientemente de si resultan o no saludables, mientras que el marketing nutricional tiene como base precisamente difundir las características saludables de los alimentos que publicita.
Cómo influye el marketing nutricional en los hábitos de consumo
Las diferentes acciones del marketing nutricional, como pueden ser campañas publicitarias o la creación de contenido en redes sociales, influyen de manera trascendental en los hábitos de consumo del público.
Los principales efectos del marketing nutricional en los hábitos de consumo son:
- Los consumidores acuden a realizar sus compras más informados. Ya cuentan con conocimientos previos de muchos de los productos que desean comprar y saben cómo leer el etiquetado para descartar aquellos alimentos que no les convencen nutricionalmente hablando.
- Auge de los productos saludables, apostando por la compra de alimentos naturales y orgánicos. Existe incluso un término para catalogar a este tipo de consumidores: los growsummers.
- Concienciación sobre la importancia de llevar una buena dieta. Este tipo de marketing sirve también para educar y sensibilizar a la población sobre la trascendencia de llevar una dieta equilibrada y sana, haciendo campañas, por ejemplo, para consumir más frutas y verduras o proteínas magras.
La implementación de técnicas de marketing nutricional no se ciñe a los supermercados y establecimientos de alimentación, sino que cada vez es más frecuente la presencia de la categoría de nutrición en las farmacias. Es una forma de poner el foco en la relación directa que existe entre la dieta y la salud y puede constituir un elemento diferencial para el negocio farmacéutico. Resulta muy importante, tanto si se apuesta por abrir un establecimiento físico como si se decide montar una farmacia online, realizar lo que se denomina el plan de negocio de una farmacia, reflejando los puntos fuertes y débiles.
Características de una estrategia de marketing nutricional
La creación y puesta en marcha de una estrategia de marketing nutricional exitosa implica una serie de pasos meticulosamente diseñados para maximizar el impacto en el público objetivo. Estos pasos pueden variar según el producto, el mercado y los objetivos específicos de la marca, pero en general incluyen los siguientes:
- Investigación de mercado y análisis de la competencia. Antes de lanzar cualquier campaña de marketing nutricional, es imprescindible llevar a cabo una investigación exhaustiva del mercado y analizar a la competencia. Esto implica identificar las tendencias del consumidor, comprender las preferencias del público objetivo y evaluar las estrategias utilizadas por otras marcas en el espacio de la nutrición.
- Definición del público objetivo y segmentación. Una vez que se haya recopilado información sobre el mercado, es importante definir claramente el público objetivo al que se dirigirá la estrategia de marketing nutricional. Esto puede implicar segmentar el mercado en grupos demográficos específicos, así como basándose en comportamientos y actitudes hacia la alimentación y la salud.
- Desarrollo del mensaje y posicionamiento de la marca. Llega el momento de desarrollar un mensaje claro y convincente que cale en el público objetivo. Esto implica comunicar los beneficios nutricionales del producto de una manera que sea relevante y atractiva para ellos y posicionar la marca de manera única en el mercado.
- Selección de canales y tácticas de marketing. La elección de los canales y las tácticas de marketing más adecuadas para llegar al público objetivo de manera efectiva es una de las fases más importantes del plan de marketing. Esto puede incluir publicidad en medios digitales, redes sociales, relaciones públicas, marketing de influencia y promociones en el punto de venta, entre otros.
- Evaluación y optimización continua. Una vez que se haya implementado la estrategia de marketing nutricional, es importante monitorear y evaluar su efectividad en función de los objetivos establecidos. Esto puede implicar el seguimiento de métricas clave, como el alcance, la participación y las conversiones, así como realizar ajustes según sea necesario para optimizar el rendimiento de la campaña.
Una estrategia de marketing nutricional efectiva implica una combinación cuidadosamente planificada de investigación de mercado, definición del público objetivo, desarrollo del mensaje, selección de canales y tácticas de marketing, así como una evaluación continua para garantizar el éxito a largo plazo.
