Formación
Licenciado en Farmacia por la Pontificia Universidad Católica de Chile en 2008. Ha realizado un máster en Avances en Microbiología en la Universidad de Granada, España en 2011. En junio de 2014 recibió su PhD en Bioquímica y Biología Molecular por la Universidad de Granada y luego el premio extraordinario. Entre 2014-2020 realizó su primera etapa postdoctoral en la Universidad de Granada para luego emigrar 2 años al Children's Hospital of Eastern Ontario Research Institute en Ottawa, Canada.
Experiencia
Ha dirigido una tesis doctoral y 18 trabajos de fin de máster en y un curso de experto impartido por la Fundación Iberomericana de Nutrición sobre Nutrigenómica. Está acreditado por la ANECA para las categorías de Contratado Doctor, Ayudante Doctor y Profesor de Universidad Privada. Recientemente ha sido incluido en el Ranking World's Top 2% Scientists, que identifica a los científicos más influyentes en Nutrición de acuerdo a las referencias y artículos publicados desde 1996 a 2023.
Líneas de investigación
Su investigación se basa en la detección del rol del microbioma en obesidad infantil, resistencia a la insulina y comorbilidades asociadas, mecanismos de acción de probióticos, uso de ómicas, herramientas y tecnologías moleculares integrativas en estudios nutricionales y generales. Además, desarrollo actividades relacionadas con la bioinformatica y el análisis de datos en intervenciones nutricionales.
Algunos estudios en los que imparte clase
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