Claustro del Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos

Conoce a los profesores que te acompañarán en el Grado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos de UNIR

Al estudiar esta carrera aprenderás de un claustro académico formado por doctores en ciencias alimentarias, biotecnología y nutrición junto a profesionales en activo en la industria agroalimentaria. Un equipo multidisciplinar que aporta experiencia real y te conecta con los avances más vanguardistas en seguridad alimentaria, innovación tecnológica y sostenibilidad en la producción de alimentos.

Dirección

Coordinadora académica

PhD en Tecnología de Alimentos con más de 8 años de experiencia en investigación, docencia y gestión de I+D. Especializada en compuestos bioactivos, subproductos y tecnologías innovadoras. Amplia producción científica y colaboración con industria.

Nuestros expertos y docentes destacados

Docente UNIR

Jefa de Laboratorios Presenciales de la ESIT. Licenciada en Ciencias Matemáticas por la UCM y Doctora en Informática por la UPS. Profesora acreditada como Contratada Doctor y PUP, con un sexenio de investigación. Ha participado en diferentes proyectos de investigación tanto nacionales como europeos.

Docente UNIR

Doctor en Física por la Université Grenoble Alpes. Marie Skłodowska-Curie Alumni. Postdoc en Donostia International Physics Center y la Universidad de Bristol. Publicaciones en PNAS, npj Quantum Materials, Physical Review Research y Nature Physics.

Docente UNIR

Investigadora con más de trece años de trayectoria en la Universidad de Santiago de Compostela, especializada en Tecnología de los Alimentos y con un sexenio de investigación reconocido por ANECA.

Docente UNIR

Doctora en Biología Molecular y Celular por la Universidad de Sevilla. Investigadora y docente universitaria especializada en bioquímica, biotecnología y cianobacterias, con experiencia en I+D+i y biofertilización sostenible.

Docente UNIR

Licenciada en Ciencias Ambientales y Doctora en Química Fina. Cuenta con más de 15 artículos científicos indexados, y ha participado activamente en más de 10 proyectos de I+D. Posee amplia formación complementaria en educación y sistemas de gestión.

Docente UNIR

Doctor en Ciencias Económicas y licenciado en Ciencias Ambientales. Acreditado como Profesor Contratado Doctor. Combina su docencia y la investigación en economía y sostenibilidad con más de veinte años de experiencia en la gestión pública ambiental.

Trabajó durante 11 años para Europastry, liderando y gestionando proyectos de investigación privados y financiados con fondos públicos. Desde 2022, ha centrado su carrera en la docencia universitaria para los grados de Nutrición Humana y Dietética, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Ciencias Culinarias, Farmacia y Enfermería.

Docente UNIR

Doctor arquitecto acreditado en la Aneca como profesor titular(postulando a catedrático) España y Chile, con realización y participación en más de 100 proyectos. Profesor con más de 5000 horas de docencia y más de 40 art. web and science y congresos.

Docente UNIR

Es doctor en Evolución Humana y profesor universitario, con una trayectoria que integra la investigación en paleoantropología, el análisis de datos y la divulgación científica. Su perfil combina ciencia, tecnología y docencia.

Docente UNIR

Doctor en Química con amplia experiencia en docencia universitaria, seguridad alimentaria, sistemas de gestión, auditoría, laboratorio e I+D+i. Especialista en ISO 22000, FSSC 22000, IFS, BRC, APPCC e ISO 9001.

Docente UNIR

Doctor en Ciencias, especializado en alimentos funcionales, compuestos bioactivos y valorización de subproductos. Combina investigación, docencia universitaria e innovación industrial con experiencia científica y regulatoria en nutrición.