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Presentación
Referentes del sector analizarán los principales desafíos del desperdicio alimentario en hoteles y restauración, y compartirán estrategias y buenas prácticas para avanzar hacia un turismo más eficiente, responsable y sostenible.
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Resumen
Referentes del sector analizarán los principales desafíos del desperdicio alimentario en hoteles y restauración, y compartirán estrategias y buenas prácticas para avanzar hacia un turismo más eficiente, responsable y sostenible.
El desperdicio alimentario se ha convertido en uno de los principales retos del sector turístico. Su gestión ineficiente genera costes elevados, afecta a la sostenibilidad y perjudica la imagen de los destinos. Reducirlo es una oportunidad para mejorar la rentabilidad y avanzar hacia un turismo más responsable y ético.
El próximo 28 de octubre a las 17:00 h, celebraremos un encuentro en el que participarán Manuel Vegas, presidente nacional de la AEDH; Cristina Blaj, fundadora de Open Revenue Consulting; y Felipe Sánchez, director comercial en EMILOPI S.L.
Durante la sesión, se abordarán los principales desafíos y oportunidades en torno al desperdicio alimentario en hoteles y restauración, con especial foco en:
- Las causas y el impacto del desperdicio.
- Las estrategias de prevención y reaprovechamiento.
- Las buenas prácticas en el sector turístico.
- La implicación del cliente y la innovación de futuro.
No te pierdas esta oportunidad para aprender de profesionales referentes del sector y descubrir estrategias reales que ayudan a reducir el desperdicio y mejorar la gestión en el ámbito hotelero
Inscríbete en el formulario si quieres asistir en directo o recibir la grabación del evento una vez finalizado. ¡Te esperamos!
Conoce a los ponentes
Manuel Vegas
Presidente Nacional AEDH. Miembro 150 Influyentes del Turismo Sergestur 2025.
Cristina Blaj
Fundadora en Open Revenue Consulting. Consultora hotelera, potenciando el crecimiento sostenible de la rentabilidad hotelera en EMEA, con más de 15 años de experiencia transformando modelos de negocio.
Felipe Sánchez
Director Comercial en EMILOPI S.L.
Hora de inicio por países
- 17:00 horas de España (peninsular)
- 11:00 horas de Colombia
- 11:00 horas de Ecuador
- 10:00 horas de Ciudad de México
- 11:00 horas de Perú
- 10:00 horas de Centroamérica
- 13:00 horas de Argentina
- 13:00 horas de Chile
- 10:00 horas de Guatemala
