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Tema 1. Alimentación y nutrición. Conceptos. Generalidades.
- Conceptos: alimentación y nutrición.
- La dieta equilibrada, base de la salud humana.
- La Dieta Mediterránea y sus derivaciones como modelo alimentario
- Actividad física, alimentación y salud.
Tema 2. La digestión de alimentos y la absorción de nutrientes.
- ¿Cómo estudiar este tema?
- Anatomía del aparato digestivo.
- La digestión y la absorción
- Regulación del proceso digestivo
Tema 3. Nutrientes y alimentos: su influencia en la actividad física
- Macronutrientes: hidratos de carbono, lípidos y proteínas
- Micronutrientes: vitaminas, minerales, agua
- La importancia de la fibra alimentaria para la salud y el deporte
- Alimentos: función y clasificación.
- Grupos de alimentos
- Tablas de composición de los alimentos
Tema 4. Bioenergética
- Transformaciones energéticas celulares
- Sistema ATP-PC Sistema glucolítico
- Sistema oxidativo
- Metabolismo energético durante el ejercicio.
- Nutrición y fuerza
Módulo 1. Aplicación de los Fundamentos de Nutrición a la práctica del deporte y la actividad física
- Tema 1. Hidratación. Base reguladora en el ejercicio y la actividad física
- Tema 2. Aspectos de interés en el metabolismo de los macronutrientes.
- Tema 3. Ergonutrición. Uso de suplementación en la actividad física.
- Tema 4. Valoración del estado nutricional del deportista. Antropometría.
- Tema 5. Valoración del estado de salud y potenciales riesgos nutricionales
- Tema 6. Consideraciones dietético/nutricionales en la práctica física en situaciones fisiológicas alteradas.
- Tema 7. Aspectos nutricionales de la mujer deportista.
- Tema 8. Consideraciones dietético/nutricionales en situaciones climatológicas específicas
Módulo 2: Planificación dietético-nutricional aplicada a las diferentes disciplinas deportivas
- Tema 1. Adaptación dietética según la planificación competitiva
- Tema 2. Aspectos dietético-nutricionales en deportes por peso
- Tema 3. Aspectos dietético-nutricionales en deportes de resistencia
- Tema 4. Aspectos dietético-nutricionales en deportes de velocidad y potencia
- Tema 5. Aspectos dietético-nutricionales en deportes de equipo
- Tema 6. Aspectos dietético-nutricionales en deportes de fuerza
MÓDULO 3: Educación del deportista en hábitos alimenticios y personalización dietética avanzada en la actividad física
- Tema 1. Planificación de la suplementación ergo nutricional durante el entrenamiento, la competición.
- Tema 2. Nutrición para el entrenamiento y la competición. La alimentación del deportista de élite
- Tema 3. Avances en nutrición deportiva. Nutrigenética y deporte. Hacia la personalización dietética
- Tema 4. Tendencias alternativas de alimentación: Dietas vegetarianas, veganas, hiperproteicas, cetogénicas
- Tema 5. Aspectos prácticos relacionados con la educación nutricional en el deporte
- Tema 6. Mitos y errores en la alimentación deportiva
- Tema 7. Aspectos culinarios de relevancia para los deportistas
