Docente UNIR
Doctor en Biología y Grado en Nutrición. Investigador en EPINUT-UCM. Más de 30 años de experiencia profesional. Experto en valoración, intervención y monitorización nutricional de deportistas y población general, además de docente e investigador.
Doctor en Ciencias Biológicas, área de Antropología Biológica. Grado en Nutrición Humana y Dietética con Mención en ejercicio físico y entrenamiento.
Profesor asociado en las universidades de Alcalá y Autónoma de Madrid, entre los años 1996, 2002-2005 y 2010-2012. Profesor freelance en diferentes formaciones relacionadas con la composición corporal, alimentación y nutrición deportiva. Director de tesis doctorales en el campo de la antropología nutricional y la nutrición en el deporte paralímpico.
Investigador en EPINUT-UCM en las líneas de epidemiología nutricional, antropología nutricional y deportiva. Investigador en "Alimentación en el Antiguo Egipto como paradigma de la Dieta Mediterránea (DEAMED) dentro de I+D JÓVENES TALENTOS UNIR 2024.
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Algunos estudios en los que imparte clase
