Docente UNIR
Doctor en nutrición. Su trabajo aborda micronutrientes, estado nutricional y efectos de intervenciones dietéticas y de ejercicio. Cuenta con experiencia docente relacionada y una amplia producción científica.
Graduado en Nutrición Humana y Dietética, Máster en Nutrición Humana y Doctorado en Nutrición y Tecnología de los Alimentos por la Universidad de Granada, con mención internacional y distinción Cum Laude.
En el ámbito académico, ha impartido docencia en varios grados universitarios y ha dirigido o co-dirigido múltiples trabajos fin de grado y de máster en el ámbito de la dietética, la nutrición, la fisiología, y la epidemiología nutricional.
Sus áreas de investigación se centran en la evaluación del estado nutricional, el estudio de los micronutrientes y los efectos de intervenciones nutricionales y de ejercicio sobre la salud en distintas etapas y condiciones de la vida. Ha participado en los proyectos PREDIMED y PREDIMED-Plus en el grupo de investigación Alimentación, Nutrición, Desarrollo y Salud Mental (ANUT-DSM).
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