Referentes de sostenibilidad: el éxito de dos bodegas destacadas

Las bodegas “Pago de Carraovejas” y “Familia Torres” son referentes por su contribución a los grandes retos globales marcados por los ODS (Objetivos de Desarrollo Sostenible) y la Agenda 2030.

El pasado 10 de julio, Cristina Hernando, responsable de Enoturismo de Alma Carraovejas y David Rodríguez, mánager de Enoturismo de Familia Torres nos contaron cómo estas bodegas vertebran su estrategia sostenible y la hacen visible a través de su actividad enoturística. Un evento que moderó Eduardo de Diego, director de Comunicación de la FEV y profesor del Máster de Formación Permanente de UNIR y la FEV, y en el que tuviste la oportunidad de descubrir cuestiones como:

• El despliegue de una estrategia de sostenibilidad en una bodega: priorización en función de los valores de marca, su historia, su herencia, su entorno y sus recursos.
• La actividad enoturística como un potente canal de comunicación y altavoz de una estrategia sostenible.
• El valor “la sostenibilidad” en el discurso del enoturismo.
• Hacia una actividad enoturística sostenible.
• Las nuevas experiencias enoturísticas a partir de la sostenibilidad.

Esta openclass forma parte de un ciclo online en directo sobre “Sostenibilidad en Enoturismo” que inicia el día 3 de julio con el título Las Rutas del Vino apuestan por el enoturismo sostenible. Concluiremos con una sesión informativa del Máster en Enoturismo de UNIR, el 17 de julio.

Ponentes

Cristina Hernando

Responsable de Enoturismo en Alma Carraovejas. Cuenta con un Máster en Turismo por la EOI y Sumiller. Posee una dilatada experiencia en el ámbito de las RRPP y el Enoturismo. Ha trabajado en Ramón Bilbao, Bodega Conde de los Andes, Bodegas Sonsierra y, actualmente, en Alma Carraovejas.

David Rodríguez

Vinculado toda su vida al vino y la gastronomía, es graduado en Comercio Internacional, con más de 15 años de experiencia en el sector del turismo y la organización de eventos corporativos. Ha desarrollado su carrera internacional en Barcelona, Bilbao y París, trabajando para organizaciones como The Economist. Formado como Sommelier y WSET 3, actualmente, es Manager de Enoturismo en la unidad de negocio de Familia Torres dedicada al consumidor final.

Moderador

Eduardo de Diego

Director de Comunicación y Relaciones Institucionales de la Federación Española del Vino y coordinador del grupo de trabajo de Enoturismo en la FEV. Es miembro del Board de la asociación Wine in Moderation y coordinador en España del programa WiM.