Conviértete en experto con el Curso de Epidemiología y Nutrición online

Nuestro estilo de vida define nuestro estado de salud. En el mismo podemos diferenciar aspectos modificables como la práctica de actividad física y la alimentación y aspectos no modificables como nuestra genética. Sin embargo, se ha demostrado que el ejercicio y la dieta pueden modular la expresión de determinados genes, cuya influencia en la salud muestra sólidas evidencias en los últimos años.

En el área de la alimentación, surge el concepto de nutrición de precisión, centrado en el desarrollo de recomendaciones nutricionales específicas basadas en las interacciones internas del individuo y los factores ambientales relacionados con su estilo de vida. De hecho, se han identificado diferentes genes y polimorfismos relevantes relacionados con la respuesta metabólica según la composición de los alimentos de la dieta.

 ¿Por qué estudiar el Experto de Nutrición de Precisión online?

Con el Experto en Nutrición de Precisión y Epidemiología Nutricional serás capaz de:

• Analizar los resultados del procesamiento de datos nutricionales.
• Definir la relación entre ingesta dietética y estilo de vida.
• Diseñar intervenciones de carácter nutricional que incluyan herramientas de nutrición personalizada.
• Identificar distintos marcadores metabólicos a través de métodos de nutrición funcional.
• Aplicar los resultados derivados de la aplicación de técnicas como la genómica, transcriptómica y epigenómica nutricional desde un punto de vista multidisciplinar, a individuos o grandes colectivos poblacionales.

 Y además, aprenderás a:

1. Realizar una traslación de la información obtenida a la población, tanto a escala individual como grupos de individuos con características comunes y cercanas.
2. Brindar los instrumentos para cualificar los procesos de obtención de datos sobre biomarcadores metabólicos y nutrimetría a través de escalas, cómputos, scores, índices y su cuantificación con herramientas aplicadas a la epidemiología nutricional, como la bioestadística de datos.
3. Conocer los factores que afectan al metabolismo, bienestar, calidad de vida con una perspectiva adecuada al siglo XXI, para abordar la nutrición de precisión en términos de nutrigenética, metabolómica, nutriómica y metagenómica.

Este curso tiene un carácter exclusivamente académico y sigue las directrices de la Ley 44/2003, de 21 de noviembre, de ordenación de las profesiones sanitarias. Las competencias del curso no habilitan a los profesionales de la salud a la elaboración de dietas, siendo esta actividad exclusiva de los Graduados/as en Nutrición Humana y Dietética.