Formación
Graduada en Nutrición Humana y Dietética por la Universidad Complutense de Madrid, Master Universitario Europeo en Alimentación, Nutrición y Metabolismo (E-MENU) y Doctorado en Alimentación, Fisiología y Salud, por la Universidad de Navarra. Postdoctorado en nutrición, genética y evaluación no invasiva de pacientes con enfermedad hepática esteatósica asociada a disfunción metabólica (MASLD) en la Università degli studi di Torino.