Formación
Licenciada en Ciencias Ambientales y Doctora en Química Fina por la Universidad de Córdoba. Además, se ha especializado en educación y sistemas de gestión: máster Universitario en Química, máster Universitario en Formación del Profesorado de Educación Secundaria Obligatoria y Bachillerato, Formación Profesional y Enseñanzas de Idiomas, máster propio en Sistemas Integrados de Gestión, máster Universitario en Liderazgo y Dirección de Centros Educativos, entre otros. Desde 2020, posee la acreditación de Profesor Contratado Doctor otorgada por la ANECA.
Experiencia
Durante su etapa predoctoral se especializó en el desarrollo de nuevas estrategias para la determinación de metabolitos utilizando técnicas cromatográficas acopladas a espectrometría de masas de baja y alta resolución. Posteriormente, en la etapa postdoctoral continúo especializandose en la caracterización, identificación y análisis de componentes bioactivos en la industria agroalimentaria. En este periodo ha recibido varios contratos competitivos de investigación entre las que destacan la ayuda de Formación de Profesorado Universitario (FPU) otorgada por el Ministerio de Ciencia, Innovación y Universidades y la ayuda de jóvenes doctores de la Junta de Andalucía, por la que trabajo como investigadora postdoctoral en el Centro Tecnológico de Investigación y Desarrollo del Alimento Funcional (CIDAF). Los nueve años de actividad investigadora han dado lugar a más de 15 publicaciones científicas indexadas en JCR, más de 18 aportaciones a congresos nacionales e internacionales, además de participación en más de 10 proyectos de I+D. De forma paralela, ha impartido docencia en diferentes grados universitarios en la Universidad de Córdoba y en máster univesritarios en la Universidad Europea de Canarias. También ha sido directora y codirectdora de Trabajos Fin de Máster y Trabajos Fin de Grados. Desde 2025 desarrolla la actividad docente e investigadora en la Universidad Internacional de la Rioja, e imparte docencia en otras Universidades privadas.
Líneas de investigación
Líneas de investigación en las que ha participado en otras entidades: - Desarrollo de métodos de análisis metabolómico orientado y global mediante espectrometría de masas. - Desarrollo y optimización de plataformas de análisis metabolómico clínico y nutricional. - Caracterización, identificación y análisis de componentes bioactivos en la industria agroalimentaria. - Innovación docente en química analítica.
Algunos estudios en los que imparte clase
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