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Manuel Jiménez García, Docente UNIR
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Manuel Jiménez García

Docente UNIR

Doctor en Neurociencias especializado en deterioro cognitivo, metabolismo y neurobiología experimental, con experiencia en investigación biomédica, docencia universitaria y técnicas avanzadas de laboratorio aplicadas a neurociencias. 

Formación

Graduado en Biología por la Universitat de les Illes Balears (2017), máster en Neurociencias en la UIB (2019) y Doctor en Neurociencias por la misma universidad (2026). Actualmente continúa su formación académica con el Máster en Bioinformática y Bioestadística en la Universitat Oberta de Catalunya, con el objetivo de ampliar sus conocimientos en análisis estadístico e informática aplicada a la investigación biomédica. Cursos en cultivo celular, de manipulación de animales de experimentación y estadística.

Experiencia

Su trayectoria investigadora comenzó en 2016 en el laboratorio de Neurofisiología de la Universitat de les Illes Balears, participando en proyectos relacionados con deterioro cognitivo y envejecimiento. En 2019 obtuvo contratos vinculados a investigación experimental y fue beneficiario de la beca Manuel de Oya del Foro para la Investigación de la Cerveza y Estilos de Vida. En 2020 fue seleccionado en el programa TALENT PLUS del Instituto de Investigación Sanitaria Illes Balears y, posteriormente, obtuvo una ayuda FPI-CAIB para el desarrollo de su tesis doctoral. Durante su actividad investigadora ha adquirido experiencia en manejo de animales de experimentación, pruebas conductuales y cognitivas, extracción y procesamiento de muestras biológicas, cultivos celulares y técnicas de laboratorio como HPLC, Western blot, ELISA y análisis de marcadores de estrés oxidativo. Además, ha participado en publicaciones científicas, capítulos de libro y congresos nacionales e internacionales. En el ámbito docente, imparte prácticas de Fisiología y Biología Celular, así como docencia teórica en Fisiología Animal y Humana. También colabora como profesor en la Universidad Internacional de La Rioja en programas de posgrado relacionados con neuropsicología y neurobiología de las adicciones.

Líneas de investigación

Sus principales líneas de investigación se centran en el deterioro cognitivo asociado al envejecimiento y a enfermedades metabólicas, especialmente la enfermedad hepática asociada a disfunción metabólica (MAFLD). Trabaja en el estudio de mecanismos relacionados con estrés oxidativo, inflamación, metabolismo cerebral y neuroprotección utilizando modelos animales experimentales. Asimismo, investiga los efectos de distintas sustancias bioactivas y compuestos como THC, CBD, alcohol o DMT sobre la cognición, la neuroinflamación y la función cerebral, así como posibles estrategias de intervención basadas en nutrición, antioxidantes y estilo de vida.

Algunos estudios en los que imparte clase


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