Formación
Doctora en Nutrición y Ciencias de los Alimentos por la Universidad de Granada, especializada en alimentos funcionales, microbiota intestinal y actividad física. Máster en Comportamiento Alimentario y Nutrición (Universidad de Guadalajara, México). Licenciada en Nutrición (UAD, México).
Experiencia
Desde 2022 hasta la actualidad, soy redactora de contenidos e investigadora en el área de Ciencias de la Salud. Paralelamente colaboro en diversos grupos de investigación tanto en México (Instituto de Comportamiento Alimentario y Nutrición, UDG) como en España (Instituto de Nutrición y Tecnología de los Alimentos “José Mataix Verdú”). En 2022 obtuve mi Doctorado en Nutrición y Ciencias de los Alimentos en otra Universidad española. Desde 2021, he trabajado como consultora nutricional privada asesorando a individuoos y empresas en temas de salud y nutrición. También en 2021, participé como auxiliar editorial en la relaización del libro “Ciencia y Tecnología en Investigación Animal, Vol II”. En 2020 fui auxiliar editorial en la revista científica EconoQuantum, del Centro Universitario de Ciencias Económico Administrativas de la Universidad de Guadalajara, donde apoyé en la edición y revisión de artículos científicos. De 2013 a 2016, fui becaria del Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT) en México, mientras cursaba mi maestría.
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