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Máster Universitario enGestión de la Seguridad Alimentaria

Plan de Estudios

Desarrolla tu carrera profesional gracias al plan de estudios más completo en Seguridad Alimentaria

Primer cuatrimestre (30 ECTS)

Asignaturas

Tipo

ECTS

Contaminantes y Peligros Asociados a los Alimentos

OB

6

Tecnologías e Instrumentos en Análisis y Control Alimentario

OB

6

Higiene y Trazabilidad en Alimentos

OB

6

Marco Normativo y Sistemas de Autocontrol en la Industria Alimentaria

OB

6

Norma Internacional de Seguridad Alimentaria: ISO 22000/FSSC22000

OB

6

Segundo cuatrimestre (30 ECTS)

Asignaturas

Tipo

ECTS

Otros Sistemas de Gestión y Control en la Industria Alimentaria: IFS, BRC y GLOBALGAP

OB

6

Comunicación del Riesgo en Seguridad Alimentaria

OB

6

Prácticas en empresa

PR

6

Trabajo fin de máster

TFM

12

Reconocimiento de créditos Cursados en Títulos Propios (máximo 9 ECTS) y por Acreditación de Experiencia Laboral y Profesional (máximo 9 ECTS)

Entre las posibles temáticas a tratar en las prácticas, están las siguientes:

  1. Prácticas en el ámbito de las empresas u organismos del sector agroalimentario (únicamente pueden realizarse de manera física en el centro)
  2. Prácticas en el ámbito de los sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria (pueden realizarse de manera física y /o en teletrabajo en el centro, siempre bajo las directrices del proyecto formativo de prácticas y en condiciones que aseguren su cumplimiento)

En relación a la actividad formativa "Estancia en Centro", su presencialidad depende de la opción elegida por el estudiante:

  • Únicamente, en el caso de haber optado por prácticas en el ámbito de los sistemas de gestión de calidad y seguridad alimentaria, podría elegir realizar estas prácticas en teletrabajo y/o físicamente en el centro. En el resto de casos, las prácticas únicamente pueden desarrollarse de manera física en el centro de prácticas.
  • En el caso de que el estudiante elija la opción virtual o de teletrabajo, existirá una presencia síncrona entre estudiante y tutor de prácticas en el centro, que dependerá de las tareas o proyectos realizados por el estudiante en el centro de prácticas, no pudiendo ser cuantificada a priori.