InternacionalAcceso estudiantes

Máster Universitario en
Gestión de la Seguridad Alimentaria

Vigila los riesgos de los alimentos mediante el análisis de peligros y puntos de control críticos (APPCC)

Inicio

16 mar 2026

Duración

1 curso

Créditos

60 ECTS

Exámenes

Online y/o presenciales

Modalidad

Online interactivo

Título

Oficial

¿Por qué estudiar el Máster en Seguridad Alimentaria con UNIR?

Orienta tu vida profesional a la gestión de la calidad en los diferentes ámbitos, instituciones y empresas relacionadas con la industria de los alimentos y consigue un puesto cada vez más demandado. Con el Máster en Calidad y Seguridad Alimentaria de UNIR podrás:

  • Identificar los diferentes riesgos en alimentos, tales como amenazas ocasionadas por agentes químicos, físicos y biológicos.
  • Implementar las soluciones tecnológicas más adecuadas para dar respuesta a dichos problemas.
  • Evaluar la gestión de residuos sólidos y tratamiento de aguas residuales, así como integrar los nuevos sistemas de limpieza e higienización y control de calidad del agua.
  • Gestionar los aspectos de trazabilidad a lo largo de toda la cadena alimentaria, seleccionando y aplicando las herramientas moleculares más convenientes.
  • Asesorar científica, técnica y legislativamente a la industria alimentaria y a los consumidores.
  • Llevar a cabo la implantación y auditoría de un sistema de gestión y control en la industria alimentaria (IFS, BRC y GlobalGAP), bajo los requisitos de la normativa vigente.

La mejor formación práctica y flexible

El Máster Oficial en Seguridad Alimentaria a distancia de UNIR te brinda una formación en línea con un enfoque eminentemente práctico. Ampliarás tu dominio técnico utilizando diversas herramientas de software, lo que posibilitará la realización de simulaciones en sistemas cromatográficos de líquidos.

Asimismo, UNIR se destaca por su innovador modelo pedagógico que la sitúa como un referente en la educación virtual. Adaptamos el plan de estudios a tu estilo de vida y necesidades individuales, proporcionándote un enfoque personalizado que garantiza un elevado nivel de aprendizaje. Esto se logra gracias a la flexibilidad de nuestras clases, que pueden ser tanto en vivo como en formato diferido, la cercanía de un mentor personal, una amplia gama de recursos educativos y un sistema de evaluación continuo.

Entidades colaboradoras

En UNIR contamos con un departamento de salidas profesionales y prácticas externas que te ayudará y asesorará para que puedas obtener una experiencia real de trabajo de seguridad alimentaria en reconocidas empresas del sector.

 

Especialízate en Gestión y Modernización de la Industria Agroalimentaria

Gracias al Programa Superior Universitario en Gestión Estratégica y Modernización de la Cadena Alimentaria, ayudarás a transformar digitalmente las empresas del sector agroalimentario. Aprenderás a optimizar los procesos logísticos, gestionar operaciones complejas y diseñar tus propios sistemas innovadores orientados hacia una economía circular y sostenible.

Eleva tu perfil con dos certificados TÜV Rheinland de auditor interno

Al estudiar tu Máster Universitario en Gestión de la Seguridad Alimentaria podrás certificarte como auditor interno en dos prestigiosos títulos de TÜV Rheinland, que darán un impulso a tu perfil profesional. Se trata de:

  • Auditor Interno en Sistemas de Gestión de Seguridad Alimentaria según ISO 22000. Norma internacional que establece los requerimientos para la implantación de un sistema de gestión de inocuidad de los alimentos en cualquier organización de la cadena alimentaria.
  • Auditor Interno Normas GFSI: FSSC22000, IFS, BRC, GLOBALGAP. Estándares de calidad e inocuidad alimentaria reconocidos por la Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria (GFSI) referencia en el sector agroalimentario con reconocimiento internacional y avaladas por el Codex Alimentarius.

Con este máster podrás acceder de manera gratuita al curso de Fundamentos de Inteligencia Artificial Generativa, donde aprenderás a aplicar herramientas de texto, imagen, audio y vídeo en proyectos reales. 

Accede a las becas y ayudas de UNIR con el Máster en Seguridad Alimentaria

Hemos diseñado un programa de becas y ayudas para que puedas estudiar y graduarte con nosotros. Ofrecemos ayudas y descuentos según diferentes situaciones personales y laborales:

  • Diversidad funcional.
  • Desempleados.
  • Pronto pago.
  • Descuentos por reserva de plaza.

Máster Universitario en Seguridad Alimentaria + PSU en Gestión Estratégica y Modernización de la Cadena Alimentaria

Te permitirá enfrentarte a los desafíos globales del sector agroalimentario mediante la transformación digital y la gestión eficiente de los procesos industriales.

Máster Universitario en Seguridad Alimentaria + Certificados ISO 22000 y Normas GFSI de TÜV Rheinland

Consigue las dos certificaciones y da un impulso a tu perfil profesional. Para la obtención de los certificados tendrás que superar una prueba de TÜV Rheinland. Ambas cuentan con código BIDI y están incluidos en Certipedia para la consulta online.

Una metodología adaptada a ti

Clases 100% online

Asiste a las sesiones en directo y plantea tus dudas a los docentes. Podrás verlas grabadas cuando lo necesites.

Seguimiento personalizado

Nuestros mentores te acompañarán y resolverán tus dudas a lo largo de todo el curso.

Exámenes online y/o presenciales

Elige en cada asignatura y convocatoria si quieres realizar el examen desde tu ordenador o en los centros habilitados por UNIR.

Un claustro de expertos en seguridad alimentaria

Los profesores que forman parte del claustro del Máster en Seguridad Alimentaria son profesionales con amplia experiencia en el sector que compartirán contigo todos sus conocimientos. Aprende de expertos con un gran reconocimiento laboral en la gestión alimentaria.

Docente UNIR

Doctor en Química, Máster en Sistemas Integrados de Gestión Industrial de la Calidad, Seguridad y Medioambiente y Máster en Seguridad Alimentaria: Reglamentación, Certificación y Auditorías. Profesor Contratado Doctor por ANECA.

José Ignacio López Sánchez, Docente UNIR

Docente UNIR

Doctora en Ciencia y Tecnología de los Alimentos con experiencia pre y postdoctoral en entidades de prestigio pertenecientes al CSIC. Múltiples publicaciones científicas y participación en proyectos de investigación nacionales e internacionales.

Kharla Andreina Segovia Bravo, Docente UNIR

Docente UNIR

Profesora Ayudante Doctor por ANECA. Doctora por la Universidad Complutense de Madrid dentro del programa de Doctorado en Veterinaria. Investigación la desarrolla en el Instituto de Ciencia y Tecnología de Alimentos y Nutrición (ICTAN-CSIC).

Tatiana Pintado del Campo, Docente UNIR

Docente UNIR

Bióloga, PhD Cum Laude en Tecnología y Calidad en Industrias Agroalimentarias. Profesor Contratado Doctor acreditado por ANECA. Máster en prevención de riesgos laborales. Directora de Calidad y Seguridad alimentaria industrias agroalimentarias.

María Irache Pérez Arnedo, Docente UNIR
Conocer el claustro completo

Conoce la experiencia de nuestros egresados

“Soy madre de dos niños y trabajadora. Después de barajar todas las opciones disponibles, me decanté por el Máster en Gestión de la Seguridad Alimentaria de UNIR porque sin duda era la opción que me permitía compatibilizar mi vida laboral y personal con el desarrollo de esta formación”.

María Esther Saurín Rodríguez

Egresada del Máster Universitario en Gestión de la Seguridad Alimentaria

Testimonio de María Esther Saurín Rodríguez

“Quería estudiar un máster online sobre seguridad alimentaria que me permitiese seguir trabajando. Me ha proporcionado conocimientos y habilidades que aplico en mi desempeño profesional”.

Leira Malo

Egresada del Máster Universitario en Gestión de la Seguridad Alimentaria

Testimonio de Leira Malo

Reconocimientos académicos

Centro certificado por ANECA, según el modelo AUDIT

La Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología cuenta con el sello de calidad otorgado por la Agencia Nacional de Evaluación y Acreditación, el órgano encargado de garantizar la calidad de las titulaciones impartidas en el sistema universitario español en línea con el Espacio Europeo de Educación Superior (EEES).

AUDIT - Escuela Superior de Ingeniería y Tecnología (ESIT)

UNIR: una universidad de 5 estrellas, según QS Stars

UNIR alcanza la máxima calificación en el rating de la reconocida consultora británica. Estamos entre las mejores universidades en línea del mundo tras superar ampliamente todos los requisitos exigibles en una rigurosa auditoria centrada en la excelencia y la calidad educativa.

Logo QS-Star

UNIR, la universidad en línea nº1 del mundo en español, según Times Higher Education

La prestigiosa revista THE, que publica uno de los tres rankings más influyentes en el ámbito de la educación superior internacional, reconoce a UNIR en 2024 como la primera universidad hispanohablante en línea del mundo.

Times Higher Education

Líderes en innovación educativa, según ‘Forbes’

Forbes nos posiciona entre las tres mejores universidades de España y como la primera online. Además, destaca a UNIR como un referente global en la formación online por su metodología y la experiencia interactiva que ofrece a sus estudiantes, así como su reconocimiento en los rankings internacionales más relevantes.

FORBES

Documentación de Calidad de la titulación y normativa