Curso Universitario en Cultura del Vino

¿Por qué estudiar el Curso de Enología y Cultura del Vino en UNIR?

A diferencia de otros cursos centrados en hostelería que hablan de las variedades de uva, catas y la manera de almacenar y servir el vino; este curso de UNIR también se centra en las raíces, la cultura y la riqueza cultural del vino, con lo cual tendrás un enfoque 360º para aprender sobre vino y podrás estudiar enología online. 

• Conocerás la evolución histórica del vino y cómo han cambiado los usos y costumbres en su consumo a lo largo de los siglos.

• Descubrirás las fases de elaboración del vino: cómo crece y se cuida una vid, se recepciona la uva y se realiza la fermentación, maceración y descube.

• Aprenderás sobre variedades de uva y denominaciones de origen: sabrás distinguir vinos del mundo y vinos de España.

• Descubrirás los factores que condicionan el éxito de una buena conservación del vino, de una cata y de un buen maridaje.

• Conocerás cómo el vino ha estado presente en la literatura, el arte, el cine y la música.

• Sabrás identificar los distintos tipos de paisajes de viñedo y cómo algunos de ellos se han llegado a convertir en patrimonio de la humanidad.

• Recibirás una masterclass impartida por Santiago Vivanco, Presidente de la Fundación Vivanco y redactor de la memoria del curso, sobre “Proceso de creación, construcción, musealización del proyecto Vivanco”.

¿Qué aprenderás con el Seminario en Cultura del Vino?

Con este Curso de Enología online de UNIR, te sentirás más seguro a la hora de elegir un vino en un restaurante, realizar un buen maridaje en una comida, cena o cocktail o recomendar un vino a amigos y familiares.

• Descubrirás las diferencias entre la vinificación de tintos, blandos y rosados y las características de elaboración de vinos espumosos, dulces y fortificados.
• Aprenderás a leer una etiqueta, conservar el vino, realizar un descorche y servir en copa.
• Conocerás qué aspectos son clave antes de iniciar una cata: la sala, la copa, el catador y el vino.
• Profundizarás en cómo desplegar las fases de una cata: visual, gustativa y olfativa.
• Disfrutarás diseñando maridajes en función de diferentes propuestas gastronómicas. 

Visita al Museo Bodegas Vivanco de la Cultura del Vino

Los alumnos matriculados en este seminario tendrán la oportunidad de visitar de forma gratuita el Museo Bodegas Vivanco de la Cultura del Vino situado en Briones, La Rioja, España.

Esta visita es totalmente voluntaria y representa un complemento adicional a los contenidos que forman parte del aula virtual y que son explicados en clase por el equipo docente. Los conocimientos transmitidos en esta actividad no serán objeto de evaluación del seminario.

• Información sobre la Visita (*)
• Dónde: Museo Bodegas Vivanco de la Cultura del Vino. Briones. La Rioja. España
• Fecha: Pte de confirmar
• Hora y duración de la visita: 10.00h – 13.00h
• Contenido de la visita: Salas principales del museo relacionadas con la temática de este seminario y degustación de vinos.
• Entradas a la visita: los alumnos confirmarán su participación durante la segunda semana de diciembre al tutor del seminario y recibirá comunicaciones más precisas sobre la organización de la misma en fechas sucesivas.
• Posibilidad de llevar un acompañante: cada alumno podrá llevar un acompañante que podrá tener acceso a la visita previo pago de entrada. Los acompañantes de los alumnos que asistan a la visita tendrán un descuento del 50% sobre el precio de la entrada al Museo Vivanco. El precio general de la entrada al museo es de 22 euros.

(*) UNIR no se hace cargo de gastos de desplazamiento y/o alojamiento del alumno ni de su acompañante. La fecha de la visita puede sufrir modificaciones. 

¿Qué descubrirás en el Museo Bodegas Vivanco de la Cultura del Vino?

El museo fue inaugurado en 2004 y alberga obras, piezas y recursos que representan más de 40 años de coleccionismo de la Familia Vivanco y que tienen como objetivo aprender de vino. Este es un museo de carácter universal. Se hace un recorrido por la historia de la Cultura del Vino desde sus primeros vestigios hasta hoy. Otra de sus características principales es su carácter educativo e interactivo, con un gran apoyo audiovisual.

En palabras de Santiago Vivanco “Tenía claro que, además de compartir nuestra pasión, este museo tenía que enseñar, mostrar por qué el vino ha estado siempre con el hombre y no podemos prescindir de él. Y teníamos que compartirlo con todo el mundo. Os invito a recorrer brevemente conmigo este lugar tan especial".