Universidad Internacional de La Rioja

Patricia de Paz Lugo

Formación

Doctora en Biología por la Universidad de Granada, gracias al programa de Formación de Profesorado Universitario (FPU) del Ministerio de Educación. Máster en Nutrición y Dietética Humana por la Universidad de Cádiz.

Experiencia

Ha trabajado como jefe de laboratorio de investigación y como asesora nutricional y, desde el año 2009, se dedica a la docencia en distintos niveles educativos. En la actualidad forma parte del personal docente e investigador de la UNIR, donde imparte Alimentación, Higiene y Educación en el grado en maestro de Educación y Diseño Curricular y Didáctica de Biología y Geología en el Máster de Formación de Profesores. Asimismo, dirige Trabajos de Fin de Grado y Trabajos de Fin de Máster. En la Facultad de Ciencias de la Salud de la UNIR imparte clases en el Experto Universitario en Nutrición y Dietética y en el Máster en Nutrición, Obesidad y Tecnología Culinaria.

Líneas de investigación

Es autora de varios artículos científicos sobre bioquímica de la Nutrición y el metabolismo del músculo y la actividad física publicados en revistas de alto factor de impacto, capítulos de libros y manuales, y ha participado como ponente en congresos nacionales e internacionales.